Tostadas de Aguachile de Camarón con Mayonesa de Pepino

Tips

Marinar los camarones en un recipiente de vidrio.

Prepara esta deliciosa receta de Tostadas de Aguachile de Camarón con Mayonesa de Pepino.

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4Personas

Tempo de preparo

20Min.

fácil

Ingredientes

: 4 cucharadas de Hellmann´s Light®; 1/2 pepino sin semillas y finamente picado; 1 cucharada de jugo de limón; 400 g de camarón fresco, limpio y en corte mariposa; 1/2 taza de jugo de limón; 2 chiles serrano sin rabo; 1/2 taza de hojas de cilantro fresco; 1/2 pepino sin cáscara y sin semillas en trozos grandes; 1 cucharadita de Knorr® Caldo de Pollo; 1/4 cebolla morada fileteada; 8 tostadas de maíz horneadas

: Para la mayonesa, combinar Hellmann's Light® con el pepino y jugo de limón. Refrigerar.; Para el aguachile, marinar el camarón fresco con 1/4 de taza de jugo de limón hasta que cambie de color.; Por separado licuar, el jugo de limón restante (1/4 de taza) con los chiles serranos, el cilantro, pepino y Knorr® Suiza Caldo de Pollo.; Una vez que el camarón haya cambiado de color, verter esta mezcla junto con la cebolla morada y dejar reposar por 15 minutos más.; Para servir, untar en cada tostada un poco de la mayonesa de pepino, añadir el aguachile y servir inmediatamente.

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