Poke Bowl de Atún y Quinoa
Prepara esta deliciosa receta de Poke Bowl de Atún y Quinoa.
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4Personas
Tempo de preparo
45Min.
Dificultad
dificultad media
Ingredientes
- desagrupados
- 1 1/2 tazas de quinoa blanca, previamente anjuagada
- 4 filetes de atún fresco en cubos pequeños (100 g c/u aprox)
- el jugo de 2 limones
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 de taza de salsa de soya reducida en sodio
- 1/4 de cucharadita de tomillo
- 1 cucharada de miel de abeja
- 1/4 de cucharadita de Knorr® Caldo de Pollo
- 2 jitomates guaje en cubos
- 1 pepino con cáscara y en cubos
- 100 gramos de queso panela en cubos
- 1/4 de taza de aceitunas negras rebanadas
- 4 cucharadas de Hellmann's Chipotle
- 1 aguacate, en rebanadas
Método de preparación
- ¿Sabías que?
- La quinoa puede ser un buen sustituto del arroz, gracias a su sabor neutro combinará con casi cualquier ingrediente.
- Método de Preparación
- Colocar la quinoa en una olla con 3 tazas de agua hirviendo; reducir el fuego y tapar. continuar la cocción hasta que el agua se haya evaporado por complto y la quinoa esté suave y bien cocida.
- En una olla con agua caliente (sin que hierva) sumergir los cubos de atún durante 2 minutos; escurrir y enfriar rápidamente.
- En un recipiente, mezclar el jugo de limón, ajo, salsa de soya, tomillo, miel de abeja y Knorr® Suiza Caldo de Pollo.
- Combinar el atún con la mezcla anterior y añadir jitomate, pepino y queso.
- 5. Armar cada bowl repartiendo una porción de quinoa cocida y, al centro, una parte de la mezcla de atún y vegetales.
- Al momento de servir, decorar con rebanadas de aguacate y 1 cucharada de Hellmann's® Chipotle
Nutrición
- Sin Huevo
- Sin Nueces
- Aptas Para El Embarazo
- Dieta Cruda
- Sin Trigo
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