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Poke Bowl de Atún y Quinoa
Poke Bowl de Atún y Quinoa

Poke Bowl de Atún y Quinoa

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Prepara esta deliciosa receta de Poke Bowl de Atún y Quinoa.

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4Personas
Tempo de preparo
45Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

desagrupados
1 1/2 tazas de quinoa blanca, previamente anjuagada
4 filetes de  atún fresco en cubos pequeños (100 g c/u aprox)
el jugo de 2 limones
1 diente de ajo picado
1/4 de taza de salsa de soya reducida en sodio
1/4 de cucharadita de tomillo
1 cucharada de miel de abeja
1/4 de cucharadita de Knorr® Caldo de Pollo
2 jitomates guaje en cubos
1 pepino con cáscara y en cubos
100 gramos de queso panela en cubos
1/4 de taza de aceitunas negras rebanadas
4 cucharadas de Hellmann's Chipotle
1 aguacate, en rebanadas

Método de preparación

¿Sabías que?
La quinoa puede ser un buen sustituto del arroz, gracias a su sabor neutro combinará con casi cualquier ingrediente.
Método de Preparación
Colocar la quinoa en una olla con 3 tazas de agua hirviendo; reducir el fuego y tapar. continuar la cocción hasta que el agua se haya evaporado por complto y la quinoa esté suave y bien cocida.
En una olla con agua caliente (sin que hierva) sumergir los cubos de atún durante 2 minutos; escurrir y enfriar rápidamente.
En un recipiente, mezclar el jugo de limón, ajo, salsa de soya, tomillo, miel de abeja y Knorr® Suiza Caldo de Pollo.
Combinar el atún con la mezcla anterior y añadir jitomate, pepino y queso.
5. Armar cada bowl repartiendo una porción de quinoa cocida y, al centro, una parte de la mezcla de atún y vegetales.
Al momento de servir, decorar con rebanadas de aguacate y 1 cucharada de Hellmann's® Chipotle
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