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Aguachile de Camarón por Cecy Velasco @cecyvelasco
Aguachile de Camarón por Cecy Velasco @cecyvelasco

Aguachile de Camarón por Cecy Velasco @cecyvelasco

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Un aguachile siempre es obligatorio en cuaresma y Cecy Velasco tiene una deliciosa versión para este tradicional platillo.

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6Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
1 kilogramo de camarón pelado y limpio
2 pepinos
30 limones agrios
10 chiles serrano
1 cucharadita de KNORR® Caldo de Pollo
1 cucharadita de sal con ajo
1 cucharadita de sal con cebollo
1 cebolla morada
1 pizca de sal de grano

Método de preparación

desagrupados
Corta la cebolla morada en medias lunas
Cortas lo pepinos pelados en cuadros pequeños
Exprimimos el jugo del los limones y reserva en un bowl.
Lava, pela y abre los camarones en mariposa
Pon los camarones a mrinar con el jugo de los limones y los metemos al refri
Dejamos 30 min los camarones en el jugo de los limones.
Ya pasados los 30 min poner en la licuadora el jugo de los limones, 8 serranos, consomé, las sales y licuamos.
Cortar los chiles serranos en pequeños pedacitos, agregamos el pepino y la cebolla
Mezclamos todos los ingredientes y agregamos el jugo de serrano que tenemos en la licuadora
Dejamos enfriar y servimos en tostadas

Nutrición

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