Papa Rellena de Camarones
Esta deliciosa papa rellena de camarones te darán un excelente platillo para compartir con tus seres queridos.
Feeds
4Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
dificultad media
Ingredientes
- desagrupados
- 4 papas grandes
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/4 de cebolla finamente picado
- 3 tazas de camarones crudos, limpios y en trozos
- 1 cucharada de pimienta
- 1 cucharada de nuez moscada molida
- 1 cucharada de pimentón ahumado (paprika)
- 1 cucharada de comino molido
- jugo de 2 limones
- 1 1/2 taza de Hellmann's® Clásica
- 1 cucharada de cilantro fresco finamente picado
- 3/4 tazas de queso mozzarella rallado
- 2 tazas de espinaca
- cebollin fresco finamente picado
- chile de árbol en polvo
Método de preparación
- ¿Sabías que?
- La espinaca es muy duradera y puede comerse cruda o cocida.
- Método de Preparación
- En una cacerola mediana colocar 2 litros de agua y cocer las papas durante 30 minutos a fuego medio o hasta que estén suaves al encajar un palillo. Reservar hasta que se enfríen.
- Con ayuda de una cuchara retirar el centro de la papa dejando aproximadamente ½ cm de grosor de cáscara de papa. Reservar
- En un sartén mediano a fuego medio, colocar 1 cucharada de mantequilla y cebolla picada cociendo durante 5 minutos o hasta que la cebolla se vea traslúcida. Añadir los camarones, espolvorear pimienta, nuez moscada, paprika, comino y limón, cocer durante 3 minutos o hasta que los camarones se comiencen a ver rosados. Agregar y Hellmann’s® Clásica, revolver bien y retirar del sartén.
- En el mismo sartén a fuego bajo añadir la otra cucharada de mantequilla y el relleno de la papa. Agregar los camarones, cilantro finamente picado, 1/2 taza de queso mozzarella y espinaca, removiendo suavemente durante 5 min. Reservar.
- Precalentar horno a 180°C, preparar una charola con aluminio y colocar los cascarones de papa.
- Colocar tres cucharadas de la preparación anterior al interior del cascarón de papa y agregar encima la taza restante de queso mozzarella. Hornear por 20 minutos o hasta que el queso se gratine.
- Colocar en un plato decorando con un poco de cebollín y chile en polvo al gusto.
- ¡Come en compañía de tus seres queridos esta temporada de cuaresma y disfruta!
Nutrición
Prueba nuestro Planificador de Menús
Compártenos qué es lo que más te gusta y disfruta de un plan semanal de recetas que se acomoden a tus necesidades.