Piña Rellena de Camarones al Chipotle
Una receta más que deliciosa y una gran opción para cuaresma.
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4Personas
Tempo de preparo
40Min.
Dificultad
dificultad media
Ingredientes
- Salsa
- 1/2 taza de Hellmann’s® Chipotle
- 1/2 cucharada de cebolla en polvo
- 1/2 cucharada de ajo en polvo
- 2 cucharadas de perejil finamente picado
- jugo de 1/2 limón
- Piña
- 1 piña miel mediana
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1/4 de cebolla finamente picado
- 250 gramos de camarón crudo pelado y limpio
- 1 tazas de Knorr® Arroz Blanco
- queso parmesano rallado
- cilantro fresco finamente picado
Método de preparación
- desagrupados
- En un recipiente, agregar la Hellmann’s® Chipotle con el jugo de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo y perejil. Mezclar bien.
- Partir la piña en dos y sacar el relleno cuidadosamente, formando un plato hondo para servir el platillo. Separar la pulpa del corazón y reservar para los camarones.
- En un sartén a fuego medio, agregar el aceite de oliva, la cebolla y el ajo y freír por 2 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
- Agregar la pulpa de piña, cocer por 3 minutos.
- Añadir los camarones y cocer por 4 minutos o hasta que comiencen a cambiar de color.
- Agregar la salsa de chipotle y cocinar por 2 minutos hasta que se integre a los camarones.
- Servir el arroz blanco en la mitad de los recipientes de piña y a un lado los camarones.
- Agregar queso parmesano y cilantro, al gusto.
- ¡Disfrutar!
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