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Espagueti de Calabacitas 50 | Alimentos del Futuro
Espagueti de Calabacitas 50 | Alimentos del Futuro

Espagueti de Calabacitas 50 | Alimentos del Futuro

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Receta de Espagueti de calabacitas con 50 Alimentos del Futuro.

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4Personas
Tempo de preparo
35Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

desagrupados
6 calabazas italianas
1 cucharada de aceite de oliva
1/4 cebolla finamente picada
1 diente ajo finamente picado
2 tomates picados
3/4 taza de elote amarillo
2 chiles serranos en rodajas finas
10 tomate cherry cortados en mitades
1 cucharada de Knorr® Caldo de Vegetales
1/2 aguacate en rebanadas
1 ramita de cilantro fresco
1 cucharada de queso panela
ajonjolí al gusto

Método de preparación

desagrupados
Con ayuda de un cuchillo, corta las calabazas en tiras muy finas a lo largo para darle la forma de “espagueti”.
En un sartén profundo a fuego medio, calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añade el jitomate y cocina hasta que suelte su jugo. Agrega los elotes, el chile serrano, los jitomates cherry y cocina 1 minuto más.
Incorpora el espagueti de calabacita y cocina 2 minutos más, sazona con Knorr® Caldo de Vegetales y el orégano.
Sirve el espagueti con aguacate, cilantro y queso panela desmoronado. Decora con ajonjolí tostado.

Nutrición

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