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Enchilada de Setas | 50 Alimentos del Futuro
Enchilada de Setas | 50 Alimentos del Futuro

Enchilada de Setas | 50 Alimentos del Futuro

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4Personas
Tempo de preparo
50Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

Para la Salsa
1 litro agua caliente
1/4 de taza de ajonjolí natural
1/4 de Knorr® Chiles chipotles en adobo
1 cubos deKnorr® Caldo de Vegetales
9 cucharada de Mi Tomate Knorr®
Para el relleno
2 cucharadas de aceite vegetal
1/2 pieza de cebolla fileteada
400 gramos de setas limpias y fileteadas
1 cucharada de Knorr® Caldo de Pollo 100% Natural
8 piezas de tortilla de maíz (Calientes)
Para Servir
100 gramos de queso panela desmoronado
2 cucharadas de crema agria reducida en grasa

Método de preparación

Salsa
Para la salsa, licuar 1 taza de agua con el ajonjolí y Knorr® Chiles chipotles en adobo. Combinar esto con el resto del agua, los cubos de Knorr® Caldo de Vegetales y Mi Tomate Knorr® Cocinar a fuego bajo por 5 minutos moviendo de vez en vez.
Relleno
Para el relleno, calentar el aceite y sofreír la cebolla con las setas y las espinacas. Sazonar con Knorr® Caldo de Pollo 100% Natural y cocinar hasta que las setas estén suaves.
Para Servir
Calentar las tortillas y rellenarlas con las setas. Colocarlas en un platón, bañar con la salsa al momento de servir y acompañar con queso y crema.

Nutrición

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