Moños con salmón fresco

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4Personas

Tempo de preparo

60Min.

fácil

Ingredientes

: 500 gramos pasta de moños medianos; 4 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de ajo finamente picado; 1 kilogramo de tomate perita; 3 Cubo(s) de Knorr® Caldo de Vegetales; 250 gramos de salmón ahumado; 250 gramos crema agria; 1 manojo de albahaca fresca; 150 gramos de queso rallado

: 1Rehogar en el aceite caliente el ajo picado hasta que cambie de color. Agregar los tomates cortados en trozos grandes y sazonar. Cocinar a fuego moderado 20 minutos. Retirar y reservar.; 2Poner a hervir 3 litros de agua con los cubitos de caldo de verduras Knorr. Echar la pasta y revolver. Cocinar el tiempo indicado en el envase.; 3Volver la sartén a fuego moderado con la salsa de tomate y agregar el salmón cortado en dados de 1 cm., la crema y una pizca de sal.; 4Cocinar hasta que la crema se haya reducido a la mitad. Incorporar la albahaca y retirar del fuego.; 5Cuando la pasta esté cocida, colar y mezclar con la salsa, agregando el queso rallado a gusto.; 6También se puede servir con cualquier otra pasta corta. El salmón puede reemplazarse por camarones o kani kama. La salsa se puede preparar con anticipación antes de agregar el salmón, y poner en la heladera o inclusive congelar.

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