Tacos de Trucha de Salmonada a la Parrilla
Prepara esta deliciosa receta de Tacos de Trucha de Salmonada a la Parrilla.
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12Personas
Tempo de preparo
20Min.
Dificultad
fácil
Ingredientes
- desagrupados
- 1/2 pieza pepino sin semillas y picado finamente
- 1/2 pieza jitomate picado finamente
- 1/2 taza mango en cubos
- 1/2 aguacate pelado sin semilla y finamente picado
- 1 cebolla morada pequeña
- 4 limones
- 12 rábanos
- 3 filetes de trucha salmonada cortados en tiras
- 1 chile pequeño sin semillas y finamente picado
- 3 cucharadas cilantro fresco picado (y otro poco más para el decorado)
- 1 manojito berros laados y deshojados
- 1 cucharada aceite
- 12 tortillas de maíz
- 1/3 taza Hellmann’s®
Método de preparación
- desagrupados
- Mezcla el pepino picado, el tomate, el aguacate, el mango y el chile en un tazón. Agrega el jugo de los 1 limón y saltea suavemente.
- Corta la cebolla morada en rebanadas finas. Ponlas en un tazón y cubre con el jugo de otro limón.
- Rebana los rábanos en trozos grandes y deja en un lado.
- Calienta un sartén a temperatura media. El sartén está lo suficientemente caliente cuando las tortillas se inflan un poco.
- Freír a fuego seco durante un minuto de cada lado. Una vez recalentados, mantenerlos calientes dentro de una servilleta.
- Calienta un sartén grill a temperatura alta. Sazona las rebanadas de trucha salmonada y con una brocha unta el aceite. Coloca en el sartén con la piel hacia arriba y cocina por de 1 ½ a 2 minutos, dependiendo del grosor del pescado. Si el sartén está lo suficientemente caliente, el pescado no se pegará. Cocina sólo de un lado para mantener la carne jugosa.
- Llena las tortillas con los berros, la salsa y los filetes de pescado. Decora con rebanadas de rábanos y un toque de Hellmann's®. Sirve a la vez con cilantro y gajos de limón.
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