Tacos de Trucha de Salmonada a la Parrilla

Prepara esta deliciosa receta de Tacos de Trucha de Salmonada a la Parrilla.

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12Personas

Tempo de preparo

25Min.

fácil

costo medio

Ingredientes

: 1/2 pieza pepino sin semillas y picado finamente; 1/2 pieza jitomate picado finamente; 1/2 taza mango en cubos; 1/2 aguacate pelado sin semilla y finamente picado; 1 cebolla morada pequeña; 4 limones; 12 rábanos; 3 filete de trucha cortados en tiras; 1 chile verde pequeño sin semillas y finamente picado; 3 cucharadas cilantro fresco picado (y otro poco más para el decorado); 1 manojito berros laados y deshojados; 1 cucharada aceite; 12 tortillas de maiz; 1/3 taza Hellmann's® Clásica

: 1Mezcla el pepino picado, el tomate, el aguacate, el mango y el chile en un tazón. Agrega el jugo de los 1 limón y saltea suavemente.; 2Corta la cebolla morada en rebanadas finas. Ponlas en un tazón y cubre con el jugo de otro limón.; 3Rebana los rábanos en trozos grandes y deja en un lado.; 4Calienta un sartén a temperatura media. El sartén está lo suficientemente caliente cuando las tortillas se inflan un poco.; 5Freír a fuego seco durante un minuto de cada lado. Una vez recalentados, mantenerlos calientes dentro de una servilleta.; 6Calienta un sartén grill a temperatura alta. Sazona las rebanadas de trucha salmonada y con una brocha unta el aceite. Coloca en el sartén con la piel hacia arriba y cocina por de 1 ½ a 2 minutos, dependiendo del grosor del pescado. Si el sartén está lo suficientemente caliente, el pescado no se pegará. Cocina sólo de un lado para mantener la carne jugosa.; 7Llena las tortillas con los berros, la salsa y los filetes de pescado. Decora con rebanadas de rábanos y un toque de Hellmann's®. Sirve a la vez con cilantro y gajos de limón.

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