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Tacos de Trucha de Salmonada a la Parrilla
Tacos de Trucha de Salmonada a la Parrilla

Tacos de Trucha de Salmonada a la Parrilla

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Prepara esta deliciosa receta de Tacos de Trucha de Salmonada a la Parrilla.

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12Personas
Tempo de preparo
20Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
1/2 pieza pepino sin semillas y picado finamente
1/2 pieza jitomate picado finamente
1/2 taza mango en cubos
1/2 aguacate pelado sin semilla y finamente picado
1 cebolla morada pequeña
4 limones
12 rábanos
3 filetes de trucha salmonada cortados en tiras
1 chile pequeño sin semillas y finamente picado
3 cucharadas cilantro fresco picado (y otro poco más para el decorado)
1 manojito berros laados y deshojados
1 cucharada aceite
12 tortillas de maíz
1/3 taza Hellmann’s®

Método de preparación

desagrupados
Mezcla el pepino picado, el tomate, el aguacate, el mango y el chile en un tazón. Agrega el jugo de los 1 limón y saltea suavemente.
Corta la cebolla morada en rebanadas finas. Ponlas en un tazón y cubre con el jugo de otro limón.
Rebana los rábanos en trozos grandes y deja en un lado.
Calienta un sartén a temperatura media. El sartén está lo suficientemente caliente cuando las tortillas se inflan un poco.
Freír a fuego seco durante un minuto de cada lado. Una vez recalentados, mantenerlos calientes dentro de una servilleta.
Calienta un sartén grill a temperatura alta. Sazona las rebanadas de trucha salmonada y con una brocha unta el aceite. Coloca en el sartén con la piel hacia arriba y cocina por de 1 ½ a 2 minutos, dependiendo del grosor del pescado. Si el sartén está lo suficientemente caliente, el pescado no se pegará. Cocina sólo de un lado para mantener la carne jugosa.
Llena las tortillas con los berros, la salsa y los filetes de pescado. Decora con rebanadas de rábanos y un toque de Hellmann's®. Sirve a la vez con cilantro y gajos de limón.

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