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Estofado de Pescado
Estofado de Pescado

Estofado de Pescado

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Los estofados son guisos que se preparan echando todos los ingredientes a la vez en crudo; se dejan cocer a fuego lento y pueden ser con todos los tipos de carnes.

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6Personas
Tempo de preparo
30Min.
Dificultad
compleja

Ingredientes

desagrupados
2 cubo Knorr® Camarón Caldo de Camarón
4 pza filete de pescado de su elección (filetes de 120 g c/u) cortado en cubos pequeños
6 cdta Margarina Primavera® Cocina Sin Sal
1 diente ajo finamente picado
4 cda cebolla finamente picada
1 pza pimiento rojo sin semillas y sin tallo, picado
1/2 papa cortada en cubitos
1/2 taza chícharo
2 cda jugo de limón colado
2 taza agua

Método de preparación

desagrupados
En una cacerola a fuego medio derretir la margarina Primavera® Cocina Sin Sal y acitronar el ajo y la cebolla. Añadir el jitomate e integrarlo bien, tapar la cacerola y cocinar por 5-7 minutos.
Agregar el pimiento, papa y el pescado y cocinar removiendo de vez en cuando hasta que el pescado esté ligeramente cocido. Verter el jugo de limón y remover un poco.
Agregar el chícharo al agua y los cubos de caldo de camarón Knorr® Camarón, disolviéndolos e integrando todo bien. Llevar a hervor, tapar nuevamente la cacerola, bajar el fuego y cocinar por10 minutos.

Nutrición

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