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Filet de abadejo al pesto
Filet de abadejo al pesto

Filet de abadejo al pesto

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Receta de Filet de abadejo al pesto.

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4Personas
Dificultad
fácil

Ingredientes

Ingredientes
4 Unidad(s) de filetes abadejo o merluza
250 Gramo(s) de tomatitos cherry
Unidad(s) de ajì rojo
Unidad(s) de aji verde
Unidad(s) de aji amarillo
3 Cucharada(s) de aceite
50 Gramo(s) de almendras
2 Unidad(s) de limones
1 Envase de Sobre de Saborizador Knorr de Oliva y Albahaca
1 Taza(s) de agua
1 Taza(s) de vino blanco
2 Cucharada(s) de jugo de limón

Método de preparación

Pasos
Colocar en un bol el Saborizador Knorr de Oliva y Albahaca, agregar el agua y dejar reposar l minuto, mezclar. Incorporar el vino blanco y el jugo de limón.
Poner los filetes de abadejo en una fuente de horno aceitada y colocar 2 rodajas de limón sobre cada uno.
Rociar con parte del saborizador preparado y cocinar en horno moderado de 10 a 15 minutos hasta que esté tierno.
Preparar una salsa agregando al saborizador restante 1 cucharadita de Maizena disuelta en un poco de agua. Revolver bien y hervir 3 minutos hasta espesar.
Cortar los ajíes rojo, verde y amarillo en cubitos y saltear ligeramente en el aceite caliente. Saltear también los tomatitos
Colocar las almendras en agua bien caliente, dejar reposar 10 minutos y pelar. Filetear y tostar al horno.
Servir el pescado con los ajíes, los tomatitos y la salsa por arriba. Salpicar con las almendras.

Nutrición

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