Filet de abadejo al pesto
Receta de Filet de abadejo al pesto.
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4Personas
Dificultad
fácil
Ingredientes
- Ingredientes
- 4 Unidad(s) de filetes abadejo o merluza
- 250 Gramo(s) de tomatitos cherry
- Unidad(s) de ajì rojo
- Unidad(s) de aji verde
- Unidad(s) de aji amarillo
- 3 Cucharada(s) de aceite
- 50 Gramo(s) de almendras
- 2 Unidad(s) de limones
- 1 Envase de Sobre de Saborizador Knorr de Oliva y Albahaca
- 1 Taza(s) de agua
- 1 Taza(s) de vino blanco
- 2 Cucharada(s) de jugo de limón
Método de preparación
- Pasos
- Colocar en un bol el Saborizador Knorr de Oliva y Albahaca, agregar el agua y dejar reposar l minuto, mezclar. Incorporar el vino blanco y el jugo de limón.
- Poner los filetes de abadejo en una fuente de horno aceitada y colocar 2 rodajas de limón sobre cada uno.
- Rociar con parte del saborizador preparado y cocinar en horno moderado de 10 a 15 minutos hasta que esté tierno.
- Preparar una salsa agregando al saborizador restante 1 cucharadita de Maizena disuelta en un poco de agua. Revolver bien y hervir 3 minutos hasta espesar.
- Cortar los ajíes rojo, verde y amarillo en cubitos y saltear ligeramente en el aceite caliente. Saltear también los tomatitos
- Colocar las almendras en agua bien caliente, dejar reposar 10 minutos y pelar. Filetear y tostar al horno.
- Servir el pescado con los ajíes, los tomatitos y la salsa por arriba. Salpicar con las almendras.
Nutrición
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