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Crepas de espinaca con tomate y sardinas
Crepas de espinaca con tomate y sardinas

Crepas de espinaca con tomate y sardinas

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Crepas de espinaca con tomate y sardinas

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15Personas
Dificultad
fácil

Ingredientes

Masa
1 1/2 Taza(s) de leche
1 Unidad(s) de huevo
1 Cucharadita(s) de sal
1 1/2 Taza(s) de harina de trigo
1/2 Taza(s) de Maizena®
1 Taza(s) de hojas de espinaca
Salsa
1 Lata(s) de salsa de tomate
Relleno
1 Cucharada(s) de aceite
1 Unidad(s) de cebolla pequeña
2 Unidad(s) de tomates grandes, sin piel y sin semillas, cortados en cubos medi
2 Lata(s) de sardinas en aceite, escurridas y limpias
2 Cucharada(s) de Maizena®
1/2 Taza(s) de agua
1/2 Cucharadita(s) de sal
Para untar
Al gusto de aceite

Método de preparación

Masa
Bate en la licuadora la leche, el huevo, la sal, la harina, la Maizena® y la espinaca por 2 minutos o hasta que se forme una masa levemente cremosa y homogénea.
Déjala reposar por 10 minutos.
Unta y calienta un sartén pequeño (12cm de diámetro) en fuego medio y coloca una porción de masa suficiente para formar una capa fina que cubra el fondo del sartén.
Fríe de un lado y voltea para freír del otro.
Coloca en un plato y continúa la operación hasta que termine la masa. Reserva.
RELLENO
En una olla, calienta el aceite en fuego medio y dora la cebolla. Junta los tomates y sofríe por 3 minutos.
Añade las sardinas y sofríe por 2 minutos más.
Disuelve la Maizena® en el agua, añade la sal y y junta al sofrito.
Mezcla delicadamente hsa que esté cremoso.
Distribuye un poco de relleno en cada disco de masa y enrolla como crepas.
Coloca las crepas en un plato grande y reserva.
En una olla, calienta la salsa de tomate y cubre las crepas. Sirve enseguida.

Nutrición

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