Pizza en bolitas
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6Personas
Tempo de preparo
120Min.
fácil
económica
Ingredientes
- 30 Gramo(s) de levadura
- 1 Cucharada(s) de azúcar
- 1 Taza(s) de leche
- 4 Taza(s) de harina de trigo
- 100 Gramo(s) de margarina
- 2 Unidad(s) de huevos
- 1 Taza(s) de Maizena®
- 2 Cuchara(s) de postre de SAL
- 3 Cucharada(s) de albahaca picada
- 200 Gramo(s) de queso provolone rallado grueso
- 200 Gramo(s) de chorizo rallado grueso
- 1 Lata(s) de salsa de tomate
- 200 Gramo(s) de queso mozzarella rallado grueso
- 1 Unidad(s) de yema batida
Método de preparación
- 1En un recipiente grande, coloca la levadura y el azúcar y mezcla hasta que esté líquido.
- 2Calienta 1 taza de leche hasta que esté tibia y junta a la mezcla de la levadura. Adiciona 1/2 taza de la harina. Mezcla, cubre y deja reposar por 15 minutos.
- 3Añade la margarina, los huevos, la leche restante, la Maizena® y la sal. Mezcla con una cuchara hasa que esté pastoso.
- 4Adiciona, poco a poco, la harina restante y amasa hasta que se suelte de las manos.
- 5Enharina una superficie seca, coloca la masa y amasa bien hasta que esté lisa. Cubre y deja reposar por 1 hora o hasta doble de volumen.
- 6En un tazón, mezlca la albahaca, el queso y el chorizo. Reserva.
- 7Unta 2 refractarios para pizza grande (35cm de diámetro). Reserva.
- 8Divide la masa en 100 porciones. Distribuye el relleno entre las porciones de masa y modela en el formato de bolitas.
- 9Coloca 50 bolitas en uno de los refractarios reservados, colocando una al lado de la otra. Reíte la operación con las bolitas restantes en el otro refractario reservado. Cubre y deja reposar por 30 minutos o hasta que doble de volumen.
- 10Calienta el horno en temperatura media (180°C).
- 11Píntalas con la yema y lleva al horno por 25 minutos o hasta que doren.
- 12Retira del horno, cubre con la salsa y espolvorea el queso mozzarella. Lleva nuevamente al horno por 10 minutos más o hasta que el queso derrita. Sirve enseguida.
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