Pastel 3 Leches
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Tips
Preparar betún batiendo jocoque seco con un poco de azúcar glass y utiliza esta mezcla para decorar el pastel junto con un poco de coco tostado y frutos rojos.
Conoce la receta para preparar un tradicional pastel de tres leches y disfrútalo con toda tu familia.
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10Personas
Tempo de preparo
60Min.
dificultad media
costo medio
Ingredientes
- 90 g margarina sin sal
- 1 tza leche descremada
- 4 pzas huevo
- 3/4 tza azúcar
- 2 cditas vainilla
- 2 tzas harina
- 2 cditas polvo para hornear
- 1/4 cdita nuez moscada molida
- 2 tzas fresas rebanadas
- 1 tza leche condensada reducida en azúcar
- 1 tza leche evaporada
- 1/2 tza media crema
Método de preparación
- 1Calentar la margarina sin sal, con la leche hasta derretir; dejar entibiar y reservar.
- 2Batir los huevos con el azúvar y la vainilla hasta que se esponjen y dupliquen su tamaño.
- 3Por separado, cernir harina, polvo para hornear y nuez moscada.
- 4Integrar a la mezcla de huevo y de manera alternada la leche con la mezcla de ingredientes secos. Batir hasta que no haya grumos.
- 5Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y hornear a 180 °C hasta que esté bien dorado y listo. Dejar entibiar en el mismo molde.
- 6Cortar el pastel por la mitad a lo largo (para poder rellenarlo) y agregar las fresas rebanadas. Cubrir con la otra mitad del pastel y colocarlo en una bandeja profunda para poder bañarlo.
- 7Mezclar la leche condensada, evaporada y media crema. Picar el pastel con un palillo y bañarlo con la mezcla de 3 leches.
- 8Refrigerar por 3 horas. Servir.
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