Flan de café

Tips

Añade un poco de caramelo al recipiente donde hornearás el flan, esto le dará un sabor intenso y tostado que acompañará muy bien las notas de café.

¿Sabías qué?

El flan es un postre mexicano muy popular, pero tiene raíces europeas. Es muy similar a la crema catalana o la crème brûlée.

Dale la vuelta al tradicional flan con un toque de café. Quedará cremosito, sólo un poquito dulce y delicioso, perfecto para terminar una comida.

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6Personas

Tempo de preparo

85Min.

fácil

costo medio

Ingredientes

: 3 cucharadas de Atole Sabor Vainilla Maizena®; 2 tazas de leche; 3 cucharadas de café soluble; 4 huevos; 1 lata de leche condensada; 90 gramos de queso crema

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: 1Disuelve el Atole Sabor Vainilla Maizena® en ½ taza de leche fría.; 2Hierve el resto de la leche y vierte la Maizena® previamente disuelta junto con el café soluble. Cocina durante unos 5 minutos hasta que se espese. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.; 3Licua la preparación fría con el huevo, la leche condensada y el queso crema.; 4Vierte la mezcla en un recipiente y tapa bien con papel aluminio.; 5Coloca un baño maría en una olla exprés y cocina durante 45 minutos a partir de que empiece a sonar la válvula. Espera hasta que la olla exprés esté fría y no haga ningún ruido antes de abrirla.; 6Cuando abras la olla exprés, espera hasta que el vapor se disipe antes de sacar el flan. Déjalo enfriar durante al menos 20 minutos antes de comerlo. ¡Disfruta mucho!

Compártenos qué es lo que más te gusta y disfruta de un plan semanal de recetas que se acomoden a tus necesidades.

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