Pastel de coco
11
Esponjoso, dulce y sueva pastel de coco para acompañarte en todas tus reuniones.
Feeds
6Personas
Tempo de preparo
60Min.
fácil
Ingredientes
- 1 taza de margarina
- 3 tazas de azúcar
- 5 yemas de huevo
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 taza de Fécula de Maíz Regular Maizena®
- 200 mililitros de leche de coco
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 5 claras de huevo batidas a punto de turrón
- 1 taza de coco rallado
- 2 tazas de agua
Compra este producto ahora
Método de preparación
- 1Para la masa: Unte el refractario con un poco de margarina Iberia y enharinelo con harina de trigo. Precaliente el horno a 180°C
- 2Bata la taza de margarina Iberia con el azúcar y las yemas hasta doblar su volumen. Añada la harina de trigo y la fécula de maíz, alternando con leche de coco y leche entera; bata hasta obtener una masa uniforme y lisa.
- 3Retire de la batidora e incorpore el polvo para hornear y las claras, mezclando delicadamente. Vierta el refractario y hornee por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo en la masa, éste salga limpio.
- 4Para la cobertura: En un olla, coloque el azúcar, el coco y el agua; cocine hasta que hierva y forme una mezcla. Cubra con esto el pastel caliente, deje enfriar y corte el pastel de coco en cuadros.
Nutrición
Prueba nuestro Planificador de Menús
Compártenos qué es lo que más te gusta y disfruta de un plan semanal de recetas que se acomoden a tus necesidades.