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Gelatina de coco quemado
Gelatina de coco quemado

Gelatina de coco quemado

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6Personas
Dificultad
compleja

Ingredientes

1 Taza(s) de coco rallado
1 Taza(s) de azúcar
1 Taza(s) de agua
10 Cucharada(s) de Maizena®
1 Litro(s) de leche
200 Mililitro(s) de leche de coco
1 Taza(s) de azúcar
3 Cucharada(s) de agua
200 Mililitro(s) de leche de coco tibia

Método de preparación

Para el manjar: En una olla pequeña, coloca el coco y lleva al fuego medio, mezclando siempre hasta que dore. Reserva.
En una olla media, coloca una taza de azúcar y 1/2 taza de agua. Lleva al fuego medio, sin mezclar, hasta que forme un almíbar dorado.
Disuelve la Maizena® en la leche. Agrega en el almíbar, junta la leche de coco y el coco quemado reservado y cocina a fuego medio, mezclando siempre, hasta que espese.
Moja un refractario para budín medio (22cm de diámetro).
Coloca la crema y deja enfriar. Lleva al refrigerador por 3 horas o hasta que quede firme.
Para el almíbar: En una olla pequeña, coloca 1/2 taza de azúcar y 3 cucharadas de agua y lleva al fuego medio, sin mezclar, hasta obtener un almíbar con color dorado. Junta la leche de coco tibia y mezcla hasta formar un almíbar consistente.
Espera enfriar y coloca sobre el manjar antes de servir.
1 Taza(s) de coco rallado
1 Taza(s) de azúcar
1 Taza(s) de agua
10 Cucharada(s) de Maizena®
1 Litro(s) de leche
200 Mililitro(s) de leche de coco
1 Taza(s) de azúcar
3 Cucharada(s) de agua
200 Mililitro(s) de leche de coco tibia

Nutrición

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