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Soufflé de queso y espinacas
Soufflé de queso y espinacas

Soufflé de queso y espinacas

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Receta de Soufflé de queso y espinacas.

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4Personas
Dificultad
fácil

Ingredientes

Ingredientes
400 Gramo(s) de Hojas de espinaca
40 Gramo(s) de Manteca
4 Cucharada(s) de Harina común
3 Taza(s) de Leche
4 Unidad(s) de Yemas
4 Unidad(s) de Claras
1 Cubo(s) de Sabor en cubos Knorr de Albahaca y Ajo
200 Gramo(s) de Queso gruyere
Al gusto de Sal y pimienta molida
Al gusto de Manteca extra para el molde
Al gusto de Pan rallado

Método de preparación

Pasos
Coloque las hojas de espinaca en agua hirviendo durante 1 minuto. Cuele, retire el líquido excedente y pique.
Derrita la manteca en una cacerola, agregue la harina y revuelva hasta formar un roux (cocción de harina y manteca como espesante). Añada la leche y revuelva hasta que hierva y espese. Incorpore el Sabor en cubos de Albahaca y Ajo e intégrelo. Retire del f
Precaliente el horno a 210ºC. Enmanteque 4 moldes individuales de soufflé y espolvoree con pan rallado. Bata las claras en punto de nieve con una batidora eléctrica. Despacio incorpore 1/3 a la mezcla de la espinaca y luego el resto. Hágalo con movimientos
Reparta en los moldes de soufflé y colóquelos en una fuente para horno en baño de María con hojas de papel para que no se deslicen. Cocine entre 15 y 20 minutos hasta que estén dorados y crecidos. No abra el horno mientras se cocinan. Sirva inmediatamente.

Nutrición

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