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Enfrijoladas con Pollo
Enfrijoladas con Pollo

Enfrijoladas con Pollo

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Las enfrijoladas son un platillo típico que puedes encontrar relleno de pollo, queso o huevo revuelto, ¡atrévete a probar esta receta!

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6Personas
Tempo de preparo
25Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
2 cubo omatísimo® Concentrado de Tomate
2 taza pechuga de pollo cocida sin sal y desmenuzada
1 1/2 taza frijoles negros cocidos sin sale
4 cdta aceite vegetal
12 pza tortilla de maíz
2 taza agua
2 cdta crema baja en grasa

Método de preparación

desagrupados
Licuar perfectamente los frijoles junto con el agua. Veter en una olla a fuego medio y disolver el cubo de Tomatísimo® Concentrado de Tomate. Cocinar a fuego medio.
Sofreír ligeramente las tortillas en el aceite para calentarlas y ablandarlas.Pasar las tortillas por la salsa de frijol y servir cuidadosamente una por una rellenándolas con pollo.
Al terminar de servir bañarlas con un poco de la salsa y un poco de crema.

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