Salsa bolognesa

SALSA MULTIUSO, Y ADEMAS CON PROTEINAS.

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6Personas

Tempo de preparo

120Min.

fácil

Ingredientes

: 2 Unidad(s) de Latas de puré de tomates; 800 Mililitro(s) de Agua; 1 Unidad(s) de trozo de panceta; 2 Unidad(s) de ramas de apio; 1 Taza(s) de zanahoria rayada; 1 Taza(s) de carne picada; 2 Unidad(s) de dientes de ajo; 1 Taza(s) de hojas de albahaca; 2 Unidad(s) de cebollas medianas picadas; 1 Cucharada(s) de queso parmesano rallado; Al gusto de Aceite de oliva; 1 Unidad(s) de hoja de laurel; 1 Cucharada(s) de orégano seco; Al gusto de Sal; Al gusto de Pimienta

: 1Al hacer este tipo de salsas, aprovechar para hacer cantidad. Ya que se puede utilizar en diversas preparaciones. Cortar la panceta en cubos pequeños.; 2Y cocinar en una sartén con aceite de oliva, orégano y laurel.; 3Picar el ajo bien chiquito. Separar unas hojas de albahaca y picar el resto.; 4Cuando la panceta este bien dorada y crocante, agregar las cebollas, la zanahoria y el apio bien picados. Luego la albahaca picada, por último el ajo. Condimentar con sal y pimienta.; 5Cocinar por 10 minutos aproximadamente. Revolver de vez en cuando, hasta que comiencen a ablandarse las verduras.; 6Incorporar la carne picada. Mezclar bien y cocinar por unos minutos más.; 7Agregar el puré de tomates y el agua.Cocinar a fuego bajo por 1 hora. No debe hervir.; 8Finalmente agregar las hojas de albahaca restantes y el queso parmesano rallado..Congelar en porciones, que es más práctico.

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