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Empanadas de carne
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Empanadas de carne

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12Personas
Dificultad
fácil

Ingredientes

Relleno
2 Cucharada(s) de aceite
1/2 Kilogramo(s) de carne de res cortada en cubos pequeños
1 Unidad(s) de cebolla media picada
2 Unidad(s) de tomates medios, sin piel y sin semillas, picados
1/2 Unidad(s) de pimiento verde
1/2 Unidad(s) de pimiento rojo
1/2 Cucharadita(s) de sal
2 Cucharada(s) de Maizena®
2 Unidad(s) de huevos cocidos y picados
3 Cucharada(s) de agua
Masa
3 Taza(s) de harina de trigo
1 Taza(s) de Maizena®
1 Taza(s) de aceite
1 Taza(s) de agua fría
1 Cucharadita(s) de sal
Para barnizar
1 Unidad(s) de yema

Método de preparación

RELLENO
En una olla, calienta las 2 cucharadas de aceite a fuego medio y saltea la carne hastra que pierda su color rojo. Añade la cebolla y los tomates y fríe por 3 minutos.
Agrega los pimientos y la sal y saltea por 3 minutos más y hasta que la carne quede blanda.
Disuelve las dos cucharadas de Maizena® en el agua y vierte al saltear, a la mezcla anterior.
Retira del fuego y deja enfriar. Junta los huevos y reserva.
Masa
Unta con aceite dos refractarios grandes (40x28cm). En un recipiente grande, cierne la harina, 1 taza de Maizena® y la sal.
Añade 1 taza de aceite y el agua y amasa delicadamente, con las puntas de los dedos, hasta obtener una masa firme que suelte de las manos.
Calienta el horno a temperatura media (180°C)
Abre la masa, corta 12 discos (15 cm de diámetro) y distribuye el relleno en el centro de cada disco.
Cierra formando una empanada, enrollando los bordes y presionando con los dedos.
Colócalas en el refractario y barniza con la yema. Lleva al horno por 25 minutos o hasta que doren.
Relleno
2 Cucharada(s) de aceite
1/2 Kilogramo(s) de carne de res cortada en cubos pequeños
1 Unidad(s) de cebolla media picada
2 Unidad(s) de tomates medios, sin piel y sin semillas, picados
1/2 Unidad(s) de pimiento verde
1/2 Unidad(s) de pimiento rojo
1/2 Cucharadita(s) de sal
2 Cucharada(s) de Maizena®
2 Unidad(s) de huevos cocidos y picados
3 Cucharada(s) de agua
Masa
3 Taza(s) de harina de trigo
1 Taza(s) de Maizena®
1 Taza(s) de aceite
1 Taza(s) de agua fría
1 Cucharadita(s) de sal
Para barnizar
1 Unidad(s) de yema

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