Pozole Rojo de Pollo
Tips
Acompañar también con tostadas horneadas.
Nuestra receta de pozole cumplirá todas tus expectativas y dará a tu mesa el auténtico sabor mexicano. ¿Y qué ingredientes lleva? Con el sabor y textura de los clásicos maíz pozolero y chile guajillo, tendrás el platillo estrella de la noche. Te mostramos cómo hacer pozole rojo de pollo para celebrar a México de la mejor manera. ¡Completamente satisfecho! Disfruta de este platillo jalisciense con el toque único y delicioso de Knorr®.
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6Personas
Tempo de preparo
210Min.
Dificultad
difícil
Ingredientes
- desagrupados
- 500 gramos de maíz entero en grano precocido
- 1.5 kg de pechuga de pollo entera con hueso y piel
- 6 chiles guajillos secos sin semillas y sin rabo
- 2 cubos (21 gramos) de Knorr® Tomatísimo
- 1 cucharada de aceite
- Para Servir
- 3 tazas de lechuga romana fileteada
- 3 rábanos rebanados
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/4 de cucharadita de orégano seco
Método de preparación
- desagrupados
- Cortar la "cabecita" a cada grano de maíz para limpiarlo; cocinarlo con el pollo en suficiente agua (3 litros aproximadamente). Hervir a fuego medio durante 1 hora o hasta que el maíz esté bien cocido y haya "reventado".
- Retirar el pollo y deshebrarlo, continuar cocinando el maíz a fuego bajo.
- Hervir los chiles durante 10 minutos o hasta que estén suaves. Licuarlos con ½ taza de agua y los cubos de Knorr® Tomatísimo. Colar.
- Calentar el aceite y sofreír la salsa de guajillo durante 5 minutos, moviendo de vez en cuando.
- Verter la salsa a la olla con el maíz pozolero y dejar que hierva por 10 minutos más.
- Servir un poco de pollo deshebrado en cada plato, agregar el pozole y acompañar con lechuga, rabanitos, cebolla picada y orégano.
Nutrición
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