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Receita: Pozole
Receita: Pozole

Pozole

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Disfruta de este platillo jalisciense con el toque único y delicioso de Knorr®.

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6Personas
Tempo de preparo
210Min.
Dificultad
difícil

Ingredientes

desagrupados
500 gramos maíz pozolero precocido
1.5 kilogramos pechuga de pollo con hueso y piel
6 piezas chile guajillo sin semillas y sin rabo
2 cubos Knorr® Sazonador de Tomate.
1 cucharada aceite
Para servir
3 tazas lechuga romana fileteada
3 piezas rabanitos rebanados
1/2 taza cebolla picada
orégano seco

Método de preparación

desagrupados
Cortar la "cabecita" a cada grano de maíz para limpiarlo, cocinarlo con el pollo en suficiente agua (3 litros aproximadamente). Hervir a fuego medio durante 1 hora o hasta que el maíz esté bien cocido y haya "reventado".
Retirar el pollo y deshebrarlo, continuar cocinando el maíz a fuego bajo.
Hervir los chiles durante 10 minutos o hasta que estén suaves. Licuarlos con un poco de agua y con los cubos de Knorr® Sazonador de Tomate, después colar.
Calentar el aceite y sofreír la salsa de guajillo durante 5 minutos, moviendo de vez en cuando.
Verter la salsa a la olla con el maíz pozolero y dejar que hierva por 10 minutos más.
Servir un poco de pollo deshebrado en cada plato, agregar el pozole y acompañar con lechuga, rabanitos, cebolla picada y orégano.
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Nutrición

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