Crema de Cilantro y Calabacita
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Tips
Agrega un toque de queso panela rallado y crutones al servir.
¿Sabías qué?
Alta en fibra, la calabacita es una verdura muy noble en la cocina, ya que su cocción se da de manera rápida. Eleva el sabor de tu crema al agregar el toque de color y esencia del cilantro.
Alta en fibra, la calabacita es una verdura muy noble en la cocina, ya que su cocción se da de manera rápida. Eleva el sabor de tu crema al agregar el toque de color y esencia del cilantro. Consigue que tu crema espese y quede suave con Fécula de Maíz Maizena®.
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6Personas
Tempo de preparo
30Min.
fácil
económica
Ingredientes
- 3 calabaza cocidas y en cubos medianos
- 4 ramitas de cilantro fresco
- 2 cucharadas de Fécula de Maíz Regular Maizena®
- 3 tazas de leche descremada
- 3 cucharaditas de margarina
- 4 cucharadas de cebolla finamente picado
- 1 cucharada Knorr® Caldo de Pollo
- 1/2 taza de granos de elote
Método de preparación
- 1Licuar las calabacitas, el cilantro y Maizena® Fécula de Maíz con dos tazas de leche.
- 2Calentar una olla con la margarina y sofreír la cebolla hasta que esté suave y transparente.
- 3Verter las calabacitas licuadas, la taza de leche restante y cocinar a fuego alto moviendo ocasionalmente hasta que hierva.
- 4Sazonar con Knorr® Caldo de Pollo y una pizca de pimienta negra, reducir el fuego y dejar que hierva moviendo de vez en vez hasta que tome consistencia espesa.
- 5Añadir los granitos de elote, cocinar por un minuto más y servir.
- Consejo
- 1Prepara esta receta con 2 tazas de leche y conviértela en una salsa para pescado o pollo
- Tip Nutricional
- 1Cuece las calabazas en agua hirviendo por 5 minutos y enfríalas rápidamente en agua con hielo.
Nutrición
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