Sopa minestrone con codito
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Tips
Si quieres evitarte el proceso de preparación, utiliza un sobre de Sopa De Minestrone Knorr®, si lo deseas puedes enriquecerla con verduras cortadas en cubos pequeños y previamente salteadas. Una comida deliciosa en menos de 15 minutos.
¿Sabías qué?
La sopa minestrone es una receta tradicional de la cocina italiana perfecta para comer durante todo el año, especialmente en la temporada fría. Sus ingredientes la hacen llenadora y perfecta para compartir en familia.
Aprende cómo preparar la sopa minestrone, una receta tradicional con coditos y verduras.
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4Personas
Tempo de preparo
25Min.
fácil
económica
Ingredientes
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/4 de cebolla finamente picada
- 1 cucharadita de ajo finamente picado
- 3 piezas de jitomates sin piel cortado en cubitos
- 1 cucharadita de Knorr® Tomate Deshidratado
- 1 rama de apio cortado en cubitos
- 1 zanahoria cortado en cubitos
- 1/2 calabaza italiana cortado en cubitos
- 1/2 litro de Knorr 100% Natural Caldo De Pollo en Tetrabrick
- 1/2 litro de agua hirviendo
- 1 taza de sopa de coditos
- 1 taza de alubias chicas previamente cocidas
- 10 hojas de albahaca fresca
- 2 cucharadas de perejil finamente picado
- 1 cucharadita de pimienta negra quebrada
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Método de preparación
- 1En una olla de paredes bajas, calentar 1 cucharadita de aceite de oliva y sofreír la cebolla. Cuando esté transparente, añadir el ajo y remover un par de minutos. Agregar el jitomate y el Caldo De Tomate Knorr®100% Natural En Polvo, cocinar a fuejo bajo durante unos minutos hasta sazonar.
- 2Mientras tanto, en una sartén a fuego alto colocar la otra cucharadita de aceite de oliva y sofreír el apio durante unos minutos. Agregar la zanahoria y dejar dorar unos minutos; finalmente añadir la calabacita, saltear ligeramente y reservar.
- 3Incorporar las verduras salteadas al sofrito de jitomate e inmediatamente agregar el agua hirviendo y el Caldo De Pollo Knorr® 100% Natural Tetrabrick. Cocinar a fuego alta hasta que rompa ebullición.
- 4Agregar la sopa de codito y cocinar alrededor de 5 minutos hasta que esté al dente. Añadir las alubias previamente cocidas, el perejil, la albahaca y la pimienta para sazonar. Cocinar un par de minutos más hasta que el codito esté listo y los sabores integrados.
- 5Si lo deseas, servir la sopa acompañado de queso parmesano, ¡buen provecho!
Nutrición
- Sin leche
- Sin Huevo
- Sin Láctosa
- Sin Nueces
- Aptas Para El Embarazo
- Vegetarianas
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