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Sopa de puerro y papas
Sopa de puerro y papas

Sopa de puerro y papas

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Receta de Sopa de puerro y papas.

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4Personas
Dificultad
fácil

Ingredientes

Ingredientes
500 Gramo(s) de puerro (parte blanca y verde)
200 Gramo(s) de papas en trozos
1 Litro(s) de agua
2 Cubo(s) de caldo de verduras Knorr
Al gusto de pimienta y nuez moscada
1 Cucharada(s) de almidón de maíz
Taza(s) de leche
Taza(s) de puerros en rodajitas
3 Cucharada(s) de manteca
4 Rebanada(s) de pan de salvado
1 Cucharada(s) de queso crema por plato

Método de preparación

Pasos
Lavar bien los puerros y cortar en trozos.
Disolver los cubitos de caldo de verduras Knorr en el agua hirviendo y añadir los trozos de puerro y papa.
Cocinar 15 minutos. Procesar y tamizar.
Añadir a la sopa pimienta y nuez moscada. Hervir 3 minutos y agregar el almidón de maíz disuelto en la leche. Cocinar 5 minutos más espesando.
Por último agregar los aritos de puerro rehogados en la mitad de la manteca.
Aparte desmenuzar el pan de salvado en trocitos y freír en la manteca restante.
Servir la sopa con el queso crema en cada plato y el pan negro crujiente.
Sugerencia: Si desea durante la cocción de la sopa agregar fideos de colores soperos. Resultará una sopa más nutritiva. Si a los chicos no les gusta los aritos de puerro, se pueden quitar.

Nutrición

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