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Sopa paisana
Sopa paisana

Sopa paisana

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Receta de Sopa paisana.

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4Personas
Dificultad
fácil

Ingredientes

Ingredientes
Kilogramo(s) de carne de ternera (aguja, palomita)
2 Cucharada(s) de aceite
1 Unidad(s) de cebolla
2 Unidad(s) de zanahorias
2 Unidad(s) de tallos de apio
2 Unidad(s) de papas
1 Unidad(s) de nabo
3 Unidad(s) de tomates peritas
2 Cubo(s) de caldo de carne Knorr
1 Taza(s) de arvejas
1 Taza(s) de choclo en grano
1 Hoja(s) de laurel
5 Unidad(s) de granos de pimienta

Método de preparación

Pasos
Saltear en el aceite caliente la cebolla picada hasta transparente.
Añadir la carne limpia de nervios y cortada en cubos chicos y saltear dorando ligeramente. Condimentar con pimienta y la hoja de laurel.
Incorporar las zanahorias, el apio, las papas y el nabo todo pelado y cortado en cubos, los tomates pelados y sin semillas en trozos y el agua caliente con los cubitos de caldo de carne Knorr.
Mezclar bien y cocinar a cacerola tapada durante 30 minutos hasta ablandar las verduras.
Incorporar las arvejas, el choclo y continuar la cocción 5 minutos más.
Servir la sopa caliente con trozos de queso mantecoso.
Sugerencia: Si se quiere una sopa más nutritiva agregar durante la cocción ½ taza de cebada perlada.

Nutrición

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