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Sopa de campo
Sopa de campo

Sopa de campo

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Una sopa ideal para invierno, con proteínas e hidratos que nos aportan energía. Puede llegar a ser un plato único.

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4Personas
Dificultad
fácil

Ingredientes

130 Gramo(s) de panceta ahumada
3 Cucharada(s) de aceite
1 Diente(s) de ajo
1 Unidad(s) de cebolla
2 Unidad(s) de papas
2 Unidad(s) de puerros
2 Unidad(s) de zanahorias
1 Taza(s) de 1 taza de repollo blanco
3 Unidad(s) de tomates peritas
1 Litro(s) de agua
2 Cubo(s) de caldo de carne Knorr
200 Gramo(s) de garbanzos
1 Cucharada(s) de perejil picado
3 Rebanada(s) de jamón crudo

Método de preparación

Rehogar la panceta picada durante 1 minuto.
Incorporar el diente de ajo triturado y la cebolla picada y saltear rápidamente.
Agregar las papas, los puerros, las zanahorias y el repollo cortadas en juliana. Rehogar 3 minutos todo junto.
Agregar los tomates pelados y picados. El agua caliente y los cubitos de caldo de carne Knorr. Cocinar a fuego lento 20 minutos
Aparte cocinar los garbanzos previamente remojados hasta que estén tiernos.
Incorporar los garbanzos a la sopa, espolvorear con el perejil picado y calentar bien.
Servir en tazones con juliana de jamón crudo.
Sugerencia: el repollo es optativo y los garbanzos se pueden reemplazar por porotos.
130 Gramo(s) de panceta ahumada
3 Cucharada(s) de aceite
1 Diente(s) de ajo
1 Unidad(s) de cebolla
2 Unidad(s) de papas
2 Unidad(s) de puerros
2 Unidad(s) de zanahorias
1 Taza(s) de 1 taza de repollo blanco
3 Unidad(s) de tomates peritas
1 Litro(s) de agua
2 Cubo(s) de caldo de carne Knorr
200 Gramo(s) de garbanzos
1 Cucharada(s) de perejil picado
3 Rebanada(s) de jamón crudo

Nutrición

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