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Torta de legumbres
Torta de legumbres

Torta de legumbres

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6Personas
Dificultad
fácil

Ingredientes

Ingredientes
3 Cucharada(s) de margarina
1 Unidad(s) de cebolla pequeña picada
1 Unidad(s) de zanahoria pequeña rallada grueso
1 Unidad(s) de poror pequeño cortado en rebanadas
2 Unidad(s) de tomates medios sin piel y sin semillas picados
3 Cucharada(s) de Maizena®
1 Taza(s) de leche
1 Cuchara(s) de café de sal
1 Taza(s) de elote en conserva
2 Unidad(s) de huevos
1 Taza(s) de harina de trigo
1 Taza(s) de Maizena®
1 Unidad(s) de huevo
1 Taza(s) de margarina
1 Cuchara(s) de café de sal
Al gusto de harina de trigo

Método de preparación

Pasos
Para el relleno: En una olla, calienta las 3 cucharadas de margarina en fuego medio y dora la cebolla.
Junta la zanahoria, el poro y el tomate y sofríe por 3 minutos.
Disuelve las 3 cucharadas de Maizena® en la leche, junta al sofrito, mezclando siempre, hasta que espese.
Retira del fuego, adiciona la sal y los elotes. Reserva.
Para la masa: Calienta el horno en temperatura media (180°C)
En un recipiente, mezcla 1 taza de harina de trigo, 1/2 taza de Maizena® , 1 huevo, 1/2 taza de margarina y 1/2 cucharadita de sal. Amasa con la punta de los dedos hasta que la masa esté húmeda.
En una superficie enharinada, abre la masa, con un rollo, en la espesura de 0,5 cm.
Coloca la masa en un refractario desmontable medio (25cm de diámetro), presionando la masa en la lateral y el fondo del refractario. Pincha la masa y llévala al horno por 15 minutos o hasta que dore. Reserva.
Bate los huevos ligeramente y mezcla al relleno.
Distribuye el relleno en la masa y lelva al horno por 20 minutos más o hasta que la crema esté firme.
Retira del horno y reserva 10 minutos para desmoldar. Sirve enseguida.

Nutrición

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