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Receita: Romeritos
Receita: Romeritos

Romeritos

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Receta de Romeritos.

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6Personas
Tempo de preparo
75Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

desagrupados
2 pzas jitomate en cuartos
1/2 pza cebolla blanca
1 cda margarina light derretida
1 cubo Knorr® Suiza Caldo de Pollo
3/4 tza mole poblano en polvo
2 tzas agua
3 tzas romeritos limpios y cocidos
2 tzas nopales cocidos y en cubos
12 pzas papitas cambray cocidas
Para las tortitas
3 pzas clara de huevo
1/2 tza polvo de camarón (seco)
1 cdita Maizena® Fécula de Maíz regular
3 cdas margarina sin sal derretida

Método de preparación

desagrupados
Hervir los jitomates con la cebolla hasta que estén suaves. Licuar con un poco del agua de cocción y colar.
Calentar 1 cucharada de Margarina Light y sofreír el caldillo de jitomate con el cubo de Knorr® Suiza por 7 minutos a fuego medio bajo.
Por separado, disolver el mole en el agua y verter al caldillo. Cocinar por 10 minutos más a fuego bajo moviendo de vez en vez.
Añadir los romeritos, nopales y papitas. Cocinar por 5 minutos más.
Para las tortitas, batir las clarasa punto de turrón, añadir el polvo de camarón y la Maizena® Fécula de Maíz.
Calentar las 3 cucharadas de Margarina Light y agregar 1 cucharada grande de la mezcla de huevo para formar la tortita.
Voltear y continuar la cocción hasta que estén bien doradas. Servir los romeritos acompañados de las tortitas de camarón.
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