Lasaña de Berenjena
Tips
Espolvorear las berenjenas con un poco de sal, ayudará a eliminar el sabor amargo de las mismas.
¿Sabías qué?
La lasaña es un platillo que en Italia se consume en cualquier época del año, especialmente en las festividades. En Nápoles, por ejemplo, el Jueves Lardero se sirve lasaña de carnaval; una receta en la que el relleno está preparado con albóndigas, salchichas, queso ricotta, queso mozzarella y huevo cocido.
Esta receta es una versión vegetal de la lasaña tradicional. Está preparada con berenjena, queso y la clásica salsa de tomate.
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6Personas
Tempo de preparo
70Min.
dificultad media
Ingredientes
- 2 berenjenas rebanadas a lo largo
- 4 tazas de salsa de tomate para pasta
- 2 cucharadas de Hellmann's® Clásica
- 400 gramos de queso oaxaca deshebrado
- 1 cucharada de orégano
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
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Método de preparación
- Sumergir las láminas de berenjena en un plato hondo con agua y agregar un poco de sal. Dejarlas reposar por 10 minutos. Retirar el agua y reservar.
- Mezclar la salsa de tomate con Hellmann's® Clásica. Engrasar ligeramente una olla profunda.
- Colocar un poco de salsa en la olla y formar una capa de berenjenas, seguida por una capa de queso Oaxaca, orégano y cubrir con más salsa.
- Continuar armando la lasaña hasta terminar con una capa de berenjenas.
- Para cocinar, untar Hellmann's® Clásica en la última capa de berenjenas y espolvorear con el queso parmesano.
- Colocar la olla al fuego y una vez que la salsa suelte el hervor, tapar y cocinar a fuego bajo por 30 minutos o hasta que las berenjenas estén suaves y el queso se derrita.
- Servir en rebanadas.
Nutrición
- Aptas Para El Embarazo
- Sin Trigo
- Vegetarianas
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