Bowl de Quinoa y Hummus

Tips

Para un Hummus casero, procesa garbanzos cocidos con un poco de jugo de limón.

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4Personas

Tempo de preparo

35Min.

difícil

económica

Ingredientes

: 1 taza de quinoa; 2 1/2 tazas de agua; 3 cucharadas de cebolla morada picada; 1/2 taza de zanahoria rallada; 1 taza de tomates cherry partidos por la mitad; 1 cucharada de Knorr® Caldo de Pollo; 2 cucharadas de limón agrio (su jugo); 4 cucharadas de hummus

¿Sabías que?: 1La quinoa es una planta que tolera heladas y no requiere mucha agua para su cultivo.

Método de Preparación: 1Enjuagar la quinoa y llevarla a hervor con 2 1/2 tazas de agua; reducir el fuego y tapar la olla. Cocinar a fuego bajo hasta que el agua se evapore por completo; dejar entibiar.; 2Mezclar la quinoa cocida con la cebolla, zanahoria, jitomates cherry y sazonar con Knorr® Suiza Caldo de Pollo y jugo de limón.; 3Al momento de servir, agrega 1 cucharada de hummus sobre cada porción.

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