Skip To Content
Chiles Rellenos
Chiles Rellenos

Chiles Rellenos

Agrega una reseña

Todos amamos el sabor casero, los chiles rellenos son una muestra de ello.

Feeds
4Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
difícil

Ingredientes

desagrupados
4 chiles poblanos asados, sin semillas y limpios
400 gramos queso panela en trozos
5 cucharadas Maizena® Fécula de Maíz
3 claras de huevo
3 yemas de huevo
1/2 taza aceite
3 piezas jitomate en cuartos
1/4 pieza cebolla en trozos
1 diente ajo
1/4 taza agua
1 botecito de Knorr® Caldo Casero de Pollo

Método de preparación

desagrupados
Secar muy bien cada chile con una toalla de papel y rellenarlos con el queso.
Pasar cada chile por la Maizena® Fécula de Maíz hasta cubrir toda la superficie, después retirar el exceso.
Batir las claras a punto de turrón, añadir las yemas y mezclar cuidadosamente.
Calentar la mitad del aceite en una sartén, pasar dos de los chiles por el huevo batido y cocinar en la sartén hasta que estén bien dorados.
Colocarlos sobre papel absorbente y repetir el procedimiento con los chiles restantes.
Preparar un caldillo, licuando el jitomate, la cebolla, el ajo y el agua. Después colar.
Calentar una cucharada del aceite y cocinar el caldillo a fuego medio bajo por 10 minutos. Agregar Knorr® Caldo Casero de Pollo y cocinar por 2 minutos más.
Al momento de servir, bañar cada chile con el caldillo de jitomate.

Filtros similares

Prueba nuestro Planificador de Menús

Prueba nuestro Planificador de Menús

Compártenos qué es lo que más te gusta y disfruta de un plan semanal de recetas que se acomoden a tus necesidades.