Skip To Content
Flor de calabaza rellena de queso en salsa roja 50 Alimentos del Futuro
Flor de calabaza rellena de queso en salsa roja 50 Alimentos del Futuro

Flor de calabaza rellena de queso en salsa roja 50 Alimentos del Futuro

Agrega una reseña

Receta de Flor de calabaza rellena de queso en salsa roja con 50 Alimentos del Futuro.

Feeds
4Personas
Tempo de preparo
75Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

1 cucharadita aceite vegetal
1/4 pieza cebolla blanca cortada en trozos
1 diente ajo
4 piezas jitomate
2 piezas chile güero desvenado sin semillas cortado en trozos
1 pieza chile serrano desvenado sin semillas
3/4 taza agua
1 cubo Knorr® caldo de vegetales
2 manojos flor de calabaza
1 taza queso oaxaca deshebrado
2 claras de huevo
1 yema de huevo
Maizena®
1/2 taza aceite vegetal
1 pieza cilantro fresco
1/2 aguacate rebanado

Método de preparación

Para la salsa, en una olla a fuego medio fríe la cebolla y el ajo con el aceite hasta que estén brillantes. Agrega los jitomates, los chiles y cocina alrededor de 10 minutos.
Añade el agua y cuando suelte el hervor, disuelve el cubo de Knorr® caldo de vegetales, cocina alrededor de 10 minutos más.
Licúa la preparación hasta obtener una salsa tersa y reserva.
Abre cuidadosamente las flores de calabaza y retira los pistilos. Rellénalas con el queso Oaxaca y reserva.
En un bowl y con ayuda de una batidora, bate las claras hasta formar picos firmes, agrega la yema y continúa batiendo hasta incorporar.
Pasa las flores de calabaza por Maizena® y cubre con el capeado. Fríe en un sartén a fuego medio con el aceite hasta dorar por todos lados y escurre sobre papel absorbente.
Sirve la salsa caliente en platos a manera de espejo, acomoda las flores de calabaza, decora con cilantro y aguacate. Disfruta.
1 cucharadita aceite vegetal
1/4 pieza cebolla blanca cortada en trozos
1 diente ajo
4 piezas jitomate
2 piezas chile güero desvenado sin semillas cortado en trozos
1 pieza chile serrano desvenado sin semillas
3/4 taza agua
1 cubo Knorr® caldo de vegetales
2 manojos flor de calabaza
1 taza queso oaxaca deshebrado
2 claras de huevo
1 yema de huevo
Maizena®
1/2 taza aceite vegetal
1 pieza cilantro fresco
1/2 aguacate rebanado

Filtros similares

Prueba nuestro Planificador de Menús

Prueba nuestro Planificador de Menús

Compártenos qué es lo que más te gusta y disfruta de un plan semanal de recetas que se acomoden a tus necesidades.