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Espagueti de calabacitas 50 Alimentos del Futuro
Espagueti de calabacitas 50 Alimentos del Futuro

Espagueti de calabacitas 50 Alimentos del Futuro

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Receta de Espagueti de calabacitas con 50 Alimentos del Futuro.

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4Personas
Tempo de preparo
35Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

6 piezas calabaza italiana
1 cucharada aceite de oliva
1/4 pieza cebolla finamente picada
1 diente ajo finamente picado
2 piezas jitomate picado
3/4 taza elote amarillo
2 piezas chile serrano en rodajas finas
10 piezas jitomate cherry cortados en mitades
1 cucharada Knorr® caldo de verduras
1/2 pieza aguacate en rebanadas
1 ramita cilantro fresco
1 cucharada queso panela
Ajonjolí al gusto

Método de preparación

Con ayuda de un cuchillo, corta las calabazas en tiras muy finas a lo largo para darle la forma de “espagueti”.
En un sartén profundo a fuego medio, calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añade el jitomate y cocina hasta que suelte su jugo. Agrega los elotes, el chile serrano, los jitomates cherry y cocina 1 minuto más.
Incorpora el espagueti de calabacita y cocina 2 minutos más, sazona con Knorr® caldo de verduras y el orégano.
Sirve el espagueti con aguacate, cilantro y queso panela desmoronado. Decora con ajonjolí tostado.
6 piezas calabaza italiana
1 cucharada aceite de oliva
1/4 pieza cebolla finamente picada
1 diente ajo finamente picado
2 piezas jitomate picado
3/4 taza elote amarillo
2 piezas chile serrano en rodajas finas
10 piezas jitomate cherry cortados en mitades
1 cucharada Knorr® caldo de verduras
1/2 pieza aguacate en rebanadas
1 ramita cilantro fresco
1 cucharada queso panela
Ajonjolí al gusto

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