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Noodles de Calabaza a la Boloñesa
Noodles de Calabaza a la Boloñesa

Noodles de Calabaza a la Boloñesa

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4Personas
Tempo de preparo
25Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de ajo finamente picado
1/2 taza de cebolla blanca finamente picada
1/2 taza de poro finamente picado
2 zanahorias peladas finamente picadas
1/2 taza de apio finamente picado
1 kilogramo de carne molida de res
2 cucharadas de Mi Tomate Knorr®
1 taza de puré de tomate
1/4 taza de vino tinto
1/4 taza de caldo de res
1 hoja de laurel
agua
1 pieza Fideos de calabacín Eva®
queso Parmesano
albahaca fresca
tomates cherry

Método de preparación

desagrupados
Para la salsa boloñesa, calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva y cocina el ajo con la cebolla, agrega el poro, las zanahorias, el apio, la carne y Mi Tomate Knorr®. Cocina hasta que la carne cambie de color por completo. Añade el vino tinto, el caldo de res, el laurel, cocina durante 30 minutos o hasta que se reduzca el líquido, enfría y reserva.
En una ollita con agua hirviendo, cocina los Zucchini Noodles Eva® durante 3 minutos, sumerge en agua con hielos para detener la cocción y reserva.
Sirve los Zucchini Noodles Eva® con la salsa boloñesa, acompaña con queso parmesano, decora con albahaca fresca y los jitomates cherrys.

Nutrición

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