Chayote Rostizado con Estofado de Lentejas
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Tips
Para pre-cocer el chayote hierve agua por 1 minuto, agrega el chayote pelado y cortado en mitad. Cocina 3 minutos y retíralo para pasarlo por agua helada. Tendrás un color verde brillante muy atractivo.
¿Sabías qué?
Los vegetales de color naranja como la zanahoria y el pimiento contienen vitamina A.
Platillo ideal para cualquier día de la semana. Sigue nuestros pasos y no te pierdas esta deliciosa receta que te aporta las vitaminas para el sistema inmune que necesitas en esta temporada.
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4Personas
Tempo de preparo
75Min.
fácil
costo medio
Ingredientes
- 4 cucharaditas de Hellmann's Light® Squeeze
- 2 chayotes pelados, cortados a la mitad y pre-cocidos
- Para el Estofado
- 1 cucharadita de Knorr® Res
- 1 taza de agua
- 1/4 cebolla blanca picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 zanahoria en cubitos
- 1 pimiento morrón rojo picado
- 1 taza de lentejas remojadas una noche antes
- 1 pizca de comino molido
Método de preparación
- Método de Preparación
- 1Precalentar el horno a 200° C. por 10 minutos. Hornear los chayotes por 15 minutos a que doren ligeramente. Reservar.
- 2Para el estofado, colocar en una olla el agua, cebolla, ajo, zanahoria, pimiento, lentejas, comino y Caldo de Res Knorr®. Tapar y cocinar por 15 minutos a fuego bajo.
- 3Destapar y seguir cocinando; mover de vez en vez. El líquido tiene que evaporarse y las lentejas deberán estar bien cocidas.
- 4Ahuecar los chayotes, picar el relleno y combinarlo con el estofado.
- 5Rellenar los chayotes con el estofado y servir con una cucharada de Hellmann's® Light.
- Consejos
- 1El chayote tiene un sabor muy suave, utiliza hierbas o especias de manera conservadora para que distingas su sabor.
Nutrición
- Sin Láctosa
- Sin Nueces
- Aptas Para El Embarazo
- Sin Trigo
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