Frittata de Verduras
Tips
Si deseas puedes agregar cubos de pollo cocido sobrante o cambiar los vegetales; recuerda que es importante tener vegetales crujientes con una cocción al dente.
¿Sabías qué?
Esta receta es una opción muy sencilla de desayuno o almuerzo, prepárala con anticipación y podrás tenerla lista en cualquier momento.
Te lo decimos de todo corazón, esta receta no puede faltar en tu menú de la próxima semana. Tiene mucho sabor y además de todo, está bastante sencilla de preparar. ¡Anímate a probarla!
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4Personas
Tempo de preparo
65Min.
Dificultad
fácil
Ingredientes
- Para Saltear los Vegetales
- 1 cucharada de Knorr® Caldo de Vegetales
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 pimiento morrón rojo cortado en cubos
- 1 pimiento morrón verde cortado en cubos
- 2 cebollita de cambray rebanadas
- 2 rabos de cebollita de cambray picados
- 2 tazas de champiñones cortados en cuartos
- 1 taza de brócoli cocido y picado grueso
- Para la Frittata
- 1 cucharada de mantequilla suavizada
- 3 cucharadas de pan molido
- 4 huevos
- 1/2 taza de crema ácida
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
Método de preparación
- desagrupados
- Para el salteado de vegetales; calentar una sartén a fuego medio, agregar los pimientos cebolla y rabos y cocinar por 1 minuto.
- Incorporar los champiñones y el brócoli sazonando con el Knorr® Caldo de vegetales. Cocinar por 3 minutos a integrar todos los sabores.
- Engrasar con la mantequilla un molde de 23 cm de diámetro y espolvorear el pan molido por todo el borde y la base del molde, esto ayudará a que se desprenda fácilmente.
- Mezclar en un tazón con la ayuda de un tenedor los huevos con la pimienta y la crema. Vaciar en el molde los vegetales salteados y verter la mezcla del huevo. Tapar con papel aluminio
- Hornear por 25 minutos a 180° C. Servir caliente o tibia.
Nutrición
- Sin Nueces
- Aptas Para El Embarazo
- Sin Trigo
- Vegetarianas
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