Tamales de rajas con queso
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Tips
Recuerda utilizar Fécula de Maíz Maizena® para mejorar la textura de tus tamalitos.
¿Sabías qué?
Acompaña tu tamalito con un atole delicioso.
¡Las rajas con queso son deliciosas! Más si las ocupas como relleno para tus tamales. ¡Anímate a prepararlos!
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14Personas
Tempo de preparo
65Min.
dificultad media
costo medio
Ingredientes
- Para el relleno:
- 1 cucharada de aceite
- 150 gramos de chile cuaresmeño en rajas
- 3 tomates en cubos medianos
- 200 gramos de queso panela cortado en bastones
- Para la masa:
- 250 gramos de manteca de cerdo
- 2 1/2 tazas de harina de maíz para tamales
- 1/2 taza de Fécula de Maíz Regular Maizena®
- 2 cucharadas de Knorr® Caldo de Pollo
- 1 cucharada de polvo para hornear (sin gluten)
- 2 1/2 tazas de agua
- 14 hojas de maíz para tamal remojadas en agua caliente
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Método de preparación
- 1Para el relleno, calentar el aceite y sofreír las rajas con el jitomate durante 5 minutos o hasta que el jitomate esté suave. Reservar.
- 2Para la masa, batir la manteca de cerdo hasta que esté más blanca y esponjosa. Añadir poco a poco la harina para tamales, la Maizena®, Knorr® Caldo de Pollo y el polvo para hornear.
- 3Añadir poco a poco el agua hasta que se forme una masa ligera y húmeda.
- 4Untar en cada hoja un poco de la masa y colocar una porción de las rajas, un bastón de queso y cerrar la hoja para formar el tamal. Continuar con el resto de los ingredientes.
- 5Cocinar en una olla de presión a baño María durante 30 minutos después de que suene la válvula. Dejar reposar por unos minutos antes de servir.
Nutrición
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