Verduras en Escabeche
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Tips
Puedes cortar en rodajas todo, para que se acomoden mejor en el frasco.
¿Sabías qué?
Este escabeche es ideal para acompañar carne, pollo o pescado asado. También queda delicioso en ensaladas y sobre una rebanada de pan.
Aquí te enseñamos el paso a paso para el escabeche de verduras perfecto. Puedes hacer un escabeche picante o natural.
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4Personas
Tempo de preparo
30Min.
fácil
Ingredientes
- 300 mililitro de agua
- 200 mililitros de vinagre blanco
- 1 cebolla morada cortada en cuartos
- 1 zanahoria cortada en trozos
- 1 pimiento morrón rojo cortado en cubos o chile jalapeño en rajas
- 1 pieza de coliflor en ramitos
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de Knorr Caldo Vegetal 100% Natural
- Granos de pimienta negra
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Método de preparación
- 1Limpiar, lavar y cortar todos los vegetales. Reservar.
- 2En una olla grande añadir el agua, el vinagre, la hoja de laurel, el Caldo de Vegetales Knorr® 100% Natural y la pimienta.
- 3Llevar a fuego medio hasta que hierva.
- 4Después añadir todos los vegetales en la olla y cocinar a fuego bajo hasta que estén tiernos. Esto se llevará aproximadamente 15 minutos.
- 5Una vez listas las verduras, colocar en un frasco de vidrio con tapa (bien limpio) y cubrir con el líquido de la cocción (el agua con el vinagre).
- 6Dejar enfriar un rato y después guardar en el refrigerador por mínimo 2 días antes de consumirlo para que se mezclen bien todos los sabores.
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