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Vegetales grillados al limón
Vegetales grillados al limón

Vegetales grillados al limón

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Como plato principal o acompañamiento de carnes, cuanto mas veriedad mejor.

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6Personas
Dificultad
fácil

Ingredientes

2 Unidad(s) de Zucchinis
2 Unidad(s) de Cebollas
1 Unidad(s) de Berenjenas
1 Unidad(s) de Puerro
1 Unidad(s) de Zanahorias
2 Unidad(s) de Papas
3 Cucharada(s) de Mayonesa Hellmann’s Light
1 Cucharada(s) de orégano seco
Al gusto de Jugo de medio limón
Cucharada(s) de pimienta negra
1 Cucharadita(s) de cúrcuma

Método de preparación

Machacar la pimienta negra en un mortero. En un bowl, colocar la Mayonesa Hellmann’s Light con el orégano, el jugo de limón, la pimienta y la cúrcuma. Mezclar hasta integrar bien y reservar.
Cortar las cebollas y los zucchinis en rodajas gruesas. Hacer lo mismo con las papas. Retirar la parte verde al puerro y hacer un corte longitudinal sin llegar a dividirlo en dos, solo para abrirlo como mariposa.
Cortar la zanahoria en finas rodajas y reservar. Para las berenjenas queden más sabrosas, cortar al medio y luego, hacer cortes en forma de diamantes para que penetre mejor el sabor.
Llevar todos los vegetales a la parrilla y pintar con la salsa a medida que se va cocinando. Cuando estén cocidos y listos retirar de la parrilla y untar nuevamente con la salsa. Servir con gajos de limón y un poco de hierbas picadas por arriba.
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2 Unidad(s) de Zucchinis
2 Unidad(s) de Cebollas
1 Unidad(s) de Berenjenas
1 Unidad(s) de Puerro
1 Unidad(s) de Zanahorias
2 Unidad(s) de Papas
3 Cucharada(s) de Mayonesa Hellmann’s Light
1 Cucharada(s) de orégano seco
Al gusto de Jugo de medio limón
Cucharada(s) de pimienta negra
1 Cucharadita(s) de cúrcuma

Nutrición

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