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Receita: Croquetas
Receita: Croquetas

Croquetas

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Para comer a toda hora, y para probar con pebre, una salsa chilena.

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6Personas
Dificultad
fácil

Ingredientes

Ingredientes
1 Vaso(s) de Espinaca limpia y sin cabitos
1 Unidad(s) de Zucchini
2 Unidad(s) de Cebollas en cubitos y sofritas
1 Unidad(s) de Huevo
4 Cucharada(s) de harina leudante
Al gusto de Sal
Al gusto de Pimienta
Al gusto de Aceite
2 Vaso(s) de Risotto con cúrcuma y perejil frio
5 Unidad(s) de Huevos
6 Cucharada(s) de Pan rallado
Al gusto de Mayonesa Hellmann’s
4 Cucharada(s) de tomates en cubos pequeños con piel
1 Unidad(s) de cebolla picada
1 Unidad(s) de chile verde picado
2 Cucharada(s) de cilantro picado
Cucharada(s) de ajo picado
2 Cucharada(s) de cebolleta o cebolla de verdeo picado
6 Cucharada(s) de aceite de oliva
2 Cucharada(s) de vinagre blanco
Al gusto de Sal
Al gusto de Pimienta

Método de preparación

Pasos
En un bowl, mezclar el risotto con los huevos. Condimentar con sal y pimienta. Agregar el pan rallado, integrar muy bien todo y reservar.
Croquetas de zucchini y espinaca: Rallar solo la piel del zucchini. Cortar la espinaca bien finita y mezclar junto con la cebolla sofrita y la piel rallada del zucchini. Agregar el huevo. Condimentar con sal y pimienta. Incorporar la harina de a po
En una sartén de teflón con muy poco aceite de oliva, tomar un poco de la mezcla con una cuchara e ir formando las croquetas. Deben dorar de ambos lados.
En un bowl, mezclar el tomate, la cebolla, la cebolleta, el cilantro, el chile, el vinagre, el aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta.
Mezclar bien y dejar reposar por unos minutos, para que esté más sabroso. Cuanto más tiempo repose, mejor. Servir las croquetas con el pebre y Mayonesa Hellmann´s.
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Nutrición

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