Cazuela de vegetales

Receta de Cazuela de vegetales.

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4Personas

Tempo de preparo

60Min.

fácil

Ingredientes

: 1 cebolla; 1 cebolla morada; 1 diente de ajo; 2 cucharadas de aceite; 1 pimiento morrón rojo; 2 apios; 250 gramos de ejotes verdes cocidos; 2 jitomates; 2 zanahorias; 10.5 gramos de Cubo(s) de Knorr® Caldo de Vegetales (1 cubo); 2 tazas de agua; 3 huevos

: 1Cortar las cebollas en finas rodajas y saltear con el ajo en láminas en el aceite caliente hasta transparente. Agregar el morrón en trocitos y continuar rehogando todo junto.; 2Incorporar el apio y las chauchas en trozos, los tomates en cubos y sin semillas, las zanahorias en rodajas y cocinar 5 minutos más. Agregar el agua caliente y el cubo de caldo de verduras Knorr. Mezclar toda la preparación y cocinar hasta tiernizar las ve; 3Disponer los 3 huevos en la superficie de la cazuela y cocinar hasta que estén a punto, espolvorear con perejil picado y servir con rodajas de pan de salvado.

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