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Tacos de pollo con arroz de mango
Tacos de pollo con arroz de mango

Tacos de pollo con arroz de mango

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Inspirados en Mexico, con sabres suaves y frecos. Faciles y rapidos.

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6Personas
Dificultad
fácil

Ingredientes

1 Unidad(s) de pimiento rojo
1 Unidad(s) de zucchini
3 Unidad(s) de Pechugas medianas de pollo sin piel y sin hueso
1 Cucharada(s) de aceite común
Al gusto de Sal y pimienta
1 Unidad(s) de pizca de comino
50 Gramo(s) de queso tipo cheddar
2 Cucharada(s) de miel
4 Cucharada(s) de Mayonesa Hellmann´s Light
2 Cucharada(s) de cilantro picado
1 Unidad(s) de mango en cubitos
200 Gramo(s) de arroz cocido y frio
1 Cucharada(s) de perejil picado
8 Unidad(s) de tortillas de maíz

Método de preparación

Cortar el pimiento en bastones retirándole las semillas y venas blancas del interior. Tomar el zucchini y cortar los extremos. Utilizar solo la piel y parte de la pulpa. Cortar en bastones y reservar.
Cortar las pechugas en pequeños trozos para que sea una cocción rápida. Condimentar el pollo con sal, pimienta y comino.
En un wok bien caliente, agregar el aceite común, siempre por los bordes y luego los trozos de pechuga. Cocinar por 2 o 3 minutos. Agregar el pimiento, el zucchini y cocinar por 7 minutos más.
Rallar el queso Cheddar y reservar. En un bowl, colocar Mayonesa Hellmann’s Light, cilantro picado, sal y pimienta. Para terminar el relleno, agregar la miel por las paredes del wok, mezclar y retirar del fuego.
En un recipiente agregar el arroz cocido, el mango, el perejil picado y un poco de la Mayonesa Hellmann´s Light con cilantro. Calentar las tortillas en una plancha. Armar los tacos con el relleno de pollo y el queso Cheddar. Servir estos tacos con el arro
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1 Unidad(s) de pimiento rojo
1 Unidad(s) de zucchini
3 Unidad(s) de Pechugas medianas de pollo sin piel y sin hueso
1 Cucharada(s) de aceite común
Al gusto de Sal y pimienta
1 Unidad(s) de pizca de comino
50 Gramo(s) de queso tipo cheddar
2 Cucharada(s) de miel
4 Cucharada(s) de Mayonesa Hellmann´s Light
2 Cucharada(s) de cilantro picado
1 Unidad(s) de mango en cubitos
200 Gramo(s) de arroz cocido y frio
1 Cucharada(s) de perejil picado
8 Unidad(s) de tortillas de maíz

Nutrición

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